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中国酒源头双沟镇乾厚昌酒庄的乾厚昌老酒的历史变迁

发布时间:2021-12-06 09:29   来源:未知    作者:admin

乾厚昌酒产于江苏省泗洪县双沟镇。 双沟被誉为中国酒源头,坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇--双沟镇。

久远的历史长河中,乾厚昌酒坊积淀着深厚的文化底蕴。 双沟镇酿酒兴于唐宋,盛于明清。镇上酿酒的酒坊百余家,独具本土风格的酒坊有朱家糟坊,贺氏酒坊,裕隆泰糟坊,广盛德酒坊,厚昌酒坊(乾厚昌酒坊前身);独特的地理条件和生态环境铸就了双沟悠久的酿酒历史。早在秦汉时期,双沟地区的酿酒技艺已经成熟,成为当时酒曲的生产和贸易中心。

据《泗虹合志》记载,乾厚昌酒坊始创于明朝洪武十八年(1385年),最初名为“厚昌酒坊”,据今已有近600多年的历史。乾隆二十九年(公元1764年),乾隆皇帝第五次下江南微服私访经徐州到泗州(今泗洪县双沟镇),随行人饥渴乏力之时被街巷传来的阵阵酒香吸引,闻香找到厚昌酒坊,痛饮一番之后,于酒坊掌柜简聊几句后,见掌柜憨厚朴实,胸怀大志,便挥墨在原有的牌坊厚昌酒坊前加了年号中的“乾”字,赏赐给掌柜;寓意:乾为天,天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物;美德二者兼之,自可世代繁荣昌盛;后掌柜得知是当今皇上题字,当做镇店之宝,并将酒坊更名为“乾厚昌酒坊”,所生成曲酒曾有“名驰冀北三千里、味占江南第一家”之美誉。酒坊掌柜的后人广积善德,生意兴隆昌盛,代代流传。

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